鮮橙馬來小松糕

馬來小松糕多數是焦糖和香蘭味 ，我換柳橙汁，口感清爽又不膩哦

材料；
雞蛋3粒   幼糖75g    新鮮柳橙汁70ml （可以用濃縮橙汁稀水代替）    橙皮屑適量
底筋麵粉150g    玉米粉20g  發粉1茶匙   蘇打粉半小匙 （粉類全部過篩混合）
粟米油50ml 
以上份量可以做小模型的18粒糕。

做法；
1、把雞蛋+幼糖用攪拌機打至松發。
2、粟米油和柳橙汁用交叉式加入打發的蛋糊。（一半油一半橙汁交替倒入)
3、加入混合好的粉類拌均勻。(勿攪拌過久，沒有粉粒即可)然後讓麵糊停待休息30分鐘。
4、把小模型稍微抹些油，（只抹一次）灑一些橙皮屑在模型里，倒入麵糊九分滿，大火蒸10分鐘至熟即可。

注；
只要是熟了 ，蛋糕就很容易出模。
麵糊停待時儘量不要吹到風。