Q感白糖糕 （倫敦糕）

白糖糕也即是倫敦糕。做白糖糕只是想滿足姐姐的口腹~ 口感QQ有彈性~你是否也喜歡   

對於我熟悉的白糖糕印象就是電視劇里時常出現販賣~呵呵。。。

材料A；
白糖80g   香蘭葉數片打結  清水150ml  鹽少許
以上材料開小火煮至糖融化   不必滾沸。取出棄香蘭葉

材料B;
粘米粉150g   清水150ml     拌均勻無粉顆粒  
以上材料B混合一起拌均勻，再倒入材料A拌均。

1、即溶酵母半茶匙加一湯匙溫水拌好加入麵糊中混合均勻，合蓋封密等待發酵3--4小時。最好不要吹到風。
2、發酵好的麵糊會有很多小洞口型，加入半小匙粟米油拌均勻。
3、用6寸的蛋糕圓模地抹上油，倒入麵糊，用錫紙包住頭頂以防滴到水蒸氣，放入已經燒滾的蒸爐大火蒸25分鐘即可。

要待涼后方可切片。

蛋糕身一條條的直線就是代表你發酵成功咯~~QQ的彈性好彈口。。

食譜謝謝來自網絡上的流傳。