紫薯小包仔

終於買到紫薯了)))拿來做小包仔試試看，好吃好吃真好吃~ 有夠柔軟和香香~~~我還弄了兩朵紫玫瑰   嘻嘻~

皮料；
即溶酵母1茶匙半
清水125ml
預先混合均勻

包粉280g      紫薯120g(蒸熟壓爛)
糖粉80g    白油20g
雙倍發粉半茶匙

做法；
1、把所有材料放入盤中混合，再用手揉搓至光滑成麵糰。（不要超過5分鐘）
2、用布蓋住等待發酵30分鐘。
3、割切每份35g，包入自己喜歡的餡料。再次等待發酵30分鐘。
4、放入已經鋪布的蒸鍋，中火蒸10分鐘即可。


玫瑰做法；
1、割切60g,用刀子切成六塊，再輾薄薄的好像水餃皮般，六片拼排交疊，每片距離半寸寬。
2、取最前面那片慢慢捲起，切割中間位置分為二。把頭頂稍微整一下就成了可愛漂亮的玫瑰花型了。
3、弄好之後放置包紙上，給於20分鐘發酵，再大火蒸10分鐘即可。 （如果弄得比較大朵的話蒸時間需加長）