很多次心情差時出來的作品都是....哈哈~ 今天的出乎意料。。好吃~
還有那個一直以來不吃蛋糕的搞鬼侄女~ 嘗試之後開始吵著想吃蛋糕了~ 哈哈哈~ 開心喔
飄飄零散的feel~~ 雖然不是所有人欣賞這裝飾,自己很愛,像極我的心情表達。
有沒有感覺蛋糕好像矮了一點點。。因為。。
本來是三層的,其中一層蛋糕體我弄斷了,只有丟棄;;;哈哈
蛋糕體食譜取自Kathrine Kwa老師
巧克力蛋糕體材料;
A)5粒蛋黄、60g幼糖、80g牛奶、60g玉米油、130g面粉,30g可可粉、1小匙发粉、1/4小匙苏打粉、1小匙香草香精
B)5粒蛋白、100g幼糖、1/4小匙塔塔粉~把蛋白打至起泡,加入塔塔粉打发,糖分3次加入,打至湿性发泡。
奶油淇淋做法;
400ml 動物性鮮奶油
糖粉50g
吉利丁1湯匙+50ml水 融化
鮮奶油+糖粉 打成淇淋,再把融合的吉利丁混合均勻即可塗抹蛋糕。
滿意的作品
吃在嘴裡心也舒緩了好多。。
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