娘惹 黃薑雞

其實早上一直苦惱。。今天想煮雞 可是腦袋一片空白，煮什麽味道好吖~~~~~~~ 信息家人群組~嘻嘻   眾人的提議我有idea了~~決定娘惹式的黃薑雞

嘻嘻~~ 有吸引到您嗎~ 好吃好吃~~~~~
做法也簡單哦

咖喱料；
黃薑100g   香茅3根
南姜1寸  蔥頭仔10粒
辣椒糊1湯匙
菜油3湯匙
清水50ml
以上所有材料 切、剝、備好之後用攪拌機打爛成糊。

材料；
雞半隻砍塊
香茅2根打扁
咖喱葉一把（約一個手掌多）
清水一碗（大概）
調味；
生抽2湯匙  糖1湯匙  鹽1小匙
（糖1湯匙沒錯，太少黃薑會出苦味）
做法；
1、炒香攪拌好的黃薑糊，比較干身后加入香茅、咖喱葉、倒入雞塊翻炒均勻。
2、雞肉顯白色后加入清水一碗，煮沸后下調味，合蓋轉小火燜至雞肉熟。
3、開蓋兜炒至醬汁開始濃稠即可熄火上桌。