娘惹叄巴蘇東仔

叄巴料；
100g蔥頭仔
蒜頭20g
6條辣椒幹（泡軟）
紅辣椒2根
2支香茅
一塊馬來盞
2湯匙油
50g水
（以上材料全部絞爛）

青瓜一條去籽 分四瓣斜切   薄荷葉適量
-蘇東仔400g---   50g亜叄膏 加入150水擠出汁
50g新鮮濃椰漿
做法；
1、先把切好的青瓜用1大匙糖搓腌15分鐘。
2、熱锅，下叄巴料慢慢小火炒至香和收身。（顏色變深）
3、加入青瓜兜炒，再加入亜叄水煮至沸。
4、下適量鹽+糖調味，加入SOTONG稍微煮一會
5、加入椰漿煮沸，撒上薄荷葉即可上桌食用。