杏仁酥餅之二

今年的新年近~都是忙製作餅啊蛋糕啊什麽的，介紹杏仁的另一種款類餅乾給大家 滿滿的牛油香和杏仁 怎麼抗拒。。。

材料：
125g牛油
90g糖粉
1粒雞蛋
1小匙瓦尼拉香精
250g低筋麵粉（過篩）
1/2小匙發粉（過篩）
1/4小匙鹽

100g杏仁片

做法：

1、首先把牛油和糖粉打發（先用筷子攪拌均勻，這樣可以防止用電動打蛋器打的時候糖粉飛濺）。
2、加入香精攪拌均勻，分次加入蛋液拌勻,篩入麵粉拌勻,加入杏仁片,拌成麵團。

3、把麵團搓成長條用保鮮膜包好按成長方條，放入冰箱冷藏隔夜至硬。在保鮮袋裡面整形，會比較方便，不粘案板。

4、把冷藏後的麵團取出切成薄片，放在烤盤以160度烤15分鐘。 （自己的烤箱自己拿捏）

喜歡嗎 喜歡的話弄一些迎接過年喔~~