藍莓優格雪糕

這次的雪糕除了材料有改變之外和平時做的差不多都大致一樣，冰凍好的雪糕無論是淋上巧克力醬或其它調味都是那麼美味，由於加入的優格本身就有味道製成了雪糕更是濃濃的水果香。

材料；
藍莓一盒        藍莓水果優格水一小瓶（230g）
幼糖100       蛋黃3粒     淡奶油300 g 

做法；
1、把藍莓加入一半的優格攪拌成泥。
2、把蛋黃加幼糖打發成奶白色，倒入另一半的優格用隔水方式煮至帶點濃稠即可熄火，待涼。冰藏1小時。
3、把優格糊加入藍莓泥拌成一碗。淡奶油用打蛋器打發到7成（仍有流動性程度），加入藍莓糊中，用打蛋器混合攪拌，把混合好的材料放入一個較大的容器中，放入冰箱冷凍一小時，在半凝固狀態時取出，用打蛋器攪拌，重複此過程4次，這樣雪糕中就會沒有冰渣，口感香滑。完成攪拌後，倒入保鮮盒中，放冰箱冷凍。

淋上巧克力~yummy~~