Sambal Belacan

過年怎麼可以少了Sambal Belacan配菜餚，無論吃什麽加一些都特別開胃美味~~ 

材料；
紅辣椒200g  指天椒7根（想要更辣的多加，我的是剛剛好的辣度）桔子10粒 （大粒）

白糖2湯匙  馬來盞80g

1、紅辣椒買回來洗淨嗮干使表皮完全乾透。
2、桔子擠出水去籽。
3、馬拉盞用熱鍋小火烘干出香味。待涼（弄成如圖片中的粉粒型）
4、辣椒類用老式重錘慢慢椿碎，分幾次加入馬拉盞粉椿均勻。用碗盛起，加入白糖拌均勻，再加入桔子水攪拌好就ok了，用乾淨的瓶子裝起冷藏，食用的時候湯匙要用干身的挖取這樣才不容易壞掉。

貼心提示；馬拉盞最重要買到香的，有些腥味不好弄了也不好吃，記得  要好的馬拉盞哦 

新年快樂唷~~ ^^