巴東魚

有次在外面吃到如此做法還挺不錯的，剛好冰箱有非洲魚一尾，買了臭豆就來動手囖~

材料； 
自製叄巴蝦米醬2大湯匙
非洲魚1尾   香菜末少許

羅望子加少許水去籽  適量
做法；
1、炒香叄巴醬加入臭豆翻炒，倒入羅望子水和1小匙糖調味，（各人喜歡的酸度）盛起待用。
2、把魚去麟除內臟洗淨，塗少許鹽，大火蒸約10分鐘。 （視魚大小）

3、把叄巴臭豆倒在蒸好的魚身上，撒上少許香菜末即可食用。