椰漿米糕

第一次親手做米糕，很好吃，甜度也剛剛好。不過哎喲。。。這次的試驗品我都沒有準確的去度多少份量，只能把記憶中的過程筆記下來。。

第一次嘛  所以我只嘗試做一小盤~切開有七八片吧

大致材料；
糯米一小杯（我是用啊發白咖啡送的杯子.哈哈...）   
班蘭葉兩片
濃椰漿100ml   砂糖4湯匙   鹽一點點
做法；
1、把糯米至少浸水5小時，再洗去浸水滴乾。
2、用蒸式蒸糯米（把班蘭葉和米一起蒸），期間要開蓋檢查糯米的軟硬程度、灑些水和搞拌幾次。過程大概40分鐘。
3、看糯米差不多了，另外取一鍋，把椰漿、糖、鹽、小火煮至糖融化。
4、再把蒸熟的糯米倒入，攪拌均勻即可。

注；
事前準備好要盛起的碟子或盤。裝入時米飯要壓實。