古早味 娘惹九層糕

九層糕，你喜歡嗎~~
小時候很喜歡一層一層撕開的吃~ 懷念的古早味喔~
我採用了都是粉色系，所以感覺很夢幻哦，一層一層的連製作時都覺得很好玩~哈哈

可能是顏色配搭關係，這次還不是很滿意，如果最上面那層放橙色，會更好看。。。

材料；
粘米粉140g    木薯粉50g   玉米粉30g 
濃椰漿200g加清水480ml（混合）
幼糖160g     
準備幾個不同的色素
班蘭葉2根打結（可以不放）

做法；
1、先把所有的粉類一同過篩，把椰漿和糖、班蘭葉用小火稍微煮至糖融化即熄火（不必滾沸），放置一旁待涼，丟棄班蘭葉。
2、涼卻后倒入所有粉類拌均勻。
3、預先燒開蒸鍋的水，取一個6寸蒸盤底抹一層薄薄的油放入鍋里弄熱。
3、把糕麵糊分成幾份自己喜歡的顏色。（爲了標準份量，我一共分了九個小碗）
4、逐一的倒入蒸盤，每份蒸3—4分鐘，再輕輕倒入下一層。
5、到最后一層時需要比較長時間，5分鐘時開蓋一會（約25秒）再蓋回去繼續蒸多10分鐘至熟即可。（總計15分鐘）

注；
開蓋目的是讓表層平美。
需要數小時完全冷卻后才可以用膠型刀切片。
還沒有冷卻時不要觸摸平面哦，會有痕跡。