惹味日豆腐

材料；
絞肉100g  日本豆腐2根切塊   香菇3朵泡軟切片
蒜頭2瓣敲扁   薑絲適量    蔥頭仔3粒切片爆酥之後弄碎
青蔥末適量   玉米筍5條切段  紅辣椒絲適量

做法；
1、首先絞肉調味好腌半小時；蠔油1湯匙，老抽半湯匙，  鹽糖少許，  胡椒粉適量 ，麻油1小匙。
2、日本豆腐下熱油炸至金黃色撈起，滴乾油待用。
3、爆香蒜頭薑絲，下絞肉和香菇翻炒至散發香味， 加入200ml熱水煮沸，把玉米筍和炸好的豆腐，紅辣椒絲放入。

4、下蠔油一湯匙和生抽1湯匙調味，打好勾芡即可熄火。上桌前灑上蔥酥和青蔥末。

很下飯喔。。。開動囖