綠茶玫瑰饅頭

今天大姐三姐過來熱熱鬧鬧的，原本是想做一些普通的饅頭，做著做著就弄了玫瑰型，好口愛勒~ 漂亮極了~

饅頭材料；

自發包粉500g   酵母1茶匙  幼糖50g  水260g  粟米油55g   綠茶粉1茶匙     青蘋果色素少許

做法‘

1、先把糖加入水中攪拌好，再把所有材料倒入一盆中，用手揉搓至光滑麵糰。

2、再把麵糰分割成兩份，一份原味，一份加入綠茶粉和少許色素揉搓均衡。

3、然後把麵糰辗成薄片型再相疊一起，卷成有如瑞士蛋糕般。

4、用刀子切成薄片，再辗薄薄的好像水餃皮般，六片拼排交疊，每片距離一寸寬。

5、取最前面那片慢慢卷起，切割中間位置分為二。把頭頂稍微整一下就成了可愛漂亮的玫瑰花型了。

6、弄好之後放置包紙上，給于20分鐘發酵，再大火蒸10分鐘即可。（如果弄得比較大朵的話蒸時間需加長）

可能解說會比較難明白，下次拍製作過程給大家看看~~