斑馬紋蛋糕

斑馬蛋糕的特處在于蛋糕本身非常的細緻~ 口感很好，看了一條條的斑馬紋，你能放棄不嘗試一塊嗎~ :)

材料；
A 蛋白10粒
A 蛋黃 2粒 )
180g 幼糖
250g 特幼麵粉
1湯匙 Ovalett黃油
半茶匙 發粉
220g 溶化牛油
1茶匙 雲尼拉香精
40g 煉奶
15g 可可粉

1大匙 巧克力濃縮香精（我沒有買，所以用巧克力加兩湯匙牛奶隔水煮融）

做法；
1、將蛋白、蛋黃、糖、乳化劑、麵粉、髮粉用快速度拌打10分鐘，加入雲尼拉香精、煉奶、及溶化牛油拌勻。
2、將麵糊分成2份，一份加入可可粉和巧克力濃縮香精拌勻。
3、烤模地下鋪紙，将1大舀白面糊倒入9寸烤模内再以1大舀巧克力面糊倒在白面糊上重复至完。
4、以180 c烘40－45分鐘至熟即可。（自家烘爐火候自己掌握。）
烘好取出側敲幾下，脫模倒扣。

食譜來自網路分享。