水蜜桃奶油蛋糕

這些天心情亂糟糟的....心情好喜歡做蛋糕，心情低落還是做蛋糕。。。製作的過程中可以把烏黑的心情，慢慢地撥開。。。
很多次心情差時出來的作品都是....哈哈~ 今天的出乎意料。。好吃~
還有那個一直以來不吃蛋糕的搞鬼侄女~ 嘗試之後開始吵著想吃蛋糕了~ 哈哈哈~ 開心喔

飄飄零散的feel~~  雖然不是所有人欣賞這裝飾，自己很愛，像極我的心情表達。
有沒有感覺蛋糕好像矮了一點點。。因為。。
本來是三層的，其中一層蛋糕體我弄斷了，只有丟棄;;;哈哈

蛋糕體食譜取自Kathrine Kwa老師
巧克力蛋糕體材料；
A）5粒蛋黄、60g幼糖、80g牛奶、60g玉米油、130g面粉，30g可可粉、1小匙发粉、1/4小匙苏打粉、1小匙香草香精


B）5粒蛋白、100g幼糖、1/4小匙塔塔粉~把蛋白打至起泡，加入塔塔粉打发，糖分3次加入，打至湿性发泡。

做法：1）将A拌匀，加入B料搅拌至均匀，倒入8寸烤模里。以140度烤50分钟，取出马上倒扣。

裝飾上的材料有什麽都拍得一清二楚，所以，我只記錄蛋糕體食譜和淇淋做法

奶油淇淋做法；
400ml 動物性鮮奶油
糖粉50g
吉利丁1湯匙+50ml水 融化

鮮奶油+糖粉 打成淇淋，再把融合的吉利丁混合均勻即可塗抹蛋糕。

滿意的作品
吃在嘴裡心也舒緩了好多。。