新鮮沙丁魚

哈哈~~ 我的沙丁魚賣相如何呢，除了魚肉無法和罐頭裝一樣軟度之外，味道都ok了~ :)

材料；
材料；
新鮮沙丁魚10只去頭去尾（我自己忘記了去尾哈哈）
番茄2粒切開
大蔥2粒切圈
指天椒4根切段

調味料；
番茄醬小支 半支
辣椒醬8湯匙
半杯清水
白醋4湯匙
砂糖2湯匙
鹽1小匙
生抽1湯匙

調配料；
指天椒4根切段
蔥頭仔10粒切圈
桔子6粒 擠汁去籽

做法；
1、把洗淨整理好的沙丁魚煎熟，撈起滴乾油量。
2、盛起油，剩下2湯匙份量，倒入番茄醬、辣椒醬、大蔥、番茄、指天椒翻炒香。加入清水。
3、放入煎好的魚和其它調味料小火燜煮10分鐘。
4、加入最後的調配料，熄火即可上桌食用。

（鹽糖視自己的酸甜調配為佳。）

賣相如何~ :)


註明喔~ 魚肉是新鮮的，所以不能像罐頭沙丁魚那樣軟。