巧克力淋面蛋糕

這次做的巧克力蛋糕真的真的實在太好吃了，完全是我想要的口感、味道，叫我怎麼不愛它。。。

巧克力蛋糕體食譜來自Jaclyn San分享
材料A：
巧克力粉 20-30g（喜欢苦就放30g）
粟米油 85ml
巧克力 100g
材料B：
蛋黄 5粒
牛奶 70g
低筋面粉 70g
发粉 1/4 tsp

材料C：
蛋白 5粒
幼糖 80g
塔塔粉 1/8tsp或少许

做法：
1. 材料A隔水煮溶备用 .
2. 材料B用打动手蛋器拌均匀，加入材料A混合成巧克力糊，拌均匀备用.
3. 材料C打发至硬性发泡，用刮刀分次加入可可糊里搅拌均匀.
4. 倒入7寸圓模铺纸，150度50分钟或至熟（自己的烤箱自己拿捏）。
取出側敲幾下或倒扣待涼。

巧克力淋醬
巧克力塊200g,鮮奶100ml,咖啡酒1湯匙

隔水把巧克力加鮮奶融化之後加入咖啡酒，待稍微冷些淋在蛋糕體上面均勻即可，可隨意裝飾（我加了果仁片）
放入冷藏一晚，隔天口味更佳。

i love Chocolate cake~~~