宮保蘇東

宮保式  喜歡嗎~
味道炒得剛剛好的說~最近是蘇東季節都賣得好便宜喔~~

材料；
蘇東10只（洗淨在肚皮上割幾刀，以便入味）
辣椒幹6根（泡軟化）
大蔥1粒 切分四
青蔥3根 切段
番茄一粒 切片
薑片適量

調味料；
老抽2湯匙
浙江黑醋1湯匙
番茄醬3湯匙
辣椒醬1湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1湯匙

做法；
1、爆香辣椒幹、大蔥和薑片，加入番茄、蔥白段兜幾下。
2、放入蘇東和下調味料，快速翻炒均衡，下蔥段，蘇東轉為白色即是熟透，即可上桌。（需要的話可以打勾芡）

☆☆蘇東不宜炒太久，會過老失口感。