香蕉蛋糕

唔~~~~ 很香喔  這是第二次弄香蕉糕 
味道讃啦~~香、軟、化   讃~ 呵呵

如何如何~~~~  嘻嘻。。

材料；
牛油100g
幼糖.50g
溫室雞蛋.2個
香蕉泥.180g—200g

低筋麵粉120g
小蘇打粉1/2茶匙
發粉1/4茶匙  粉類一起過篩


先把牛油與雞蛋於室溫中放置約30分鐘退冰，這樣牛油較易打發也比較不會到時候油水分離。麵粉過篩備用，烤箱預熱上下火175度。

做法；
1、牛油和砂糖用打蛋器打發。
2、將雞蛋先拌勻，再慢慢分幾次加入。(記得雞蛋要完全打發才再度加入）
3、將已經過篩一起的底粉、小蘇打粉、發粉分3次加入拌勻，最後才將香蕉泥加入麵糊中拌均勻。
4、將蛋糕模型內部塗點麵粉方便烤好後脫模。把麵糊倒入模型裡，記得要震幾下將麵糊中的空氣震出。
5、放入已預熱的烤箱烤40—45分，視模型大小而定(蛋糕插入竹籤不會沾黏時就表示烤熟）注意蛋糕表面呈現深褐色時和散發香味時而定。