鹹魚花腩

今天好想吃鹹魚花腩煲可是我又沒有沙煲“”“”怎麼辦吖~不理了，沒有沙煲也難不倒我 )))) 照煮無誤 

材料；五花肉 350克，切片    鹹魚50克（我用梅香鹹魚）辣椒乾（剪3段）6條
薑片 10來片  半粒大洋蔥，切角
3條青蔥（切段）水：半杯 

調味料
生抽：半大匙糖：1小匙
黑醬油：1大匙  蠔油1小匙  
醃料
蠔油：半匙
生抽：半匙

蜀粉：半匙

 做法很簡單~只要掌握得好~
1、五花肉加入醃料拌勻待放半個小時，然後放入熱油中過油，撈起瀝乾。
2、鹹魚放入熱油中快手煎香，撈起瀝乾。
3、留下剛才煎鹹魚的油，爆香薑片和辣椒乾洋蔥，加入五花肉和糖調味料等炒香，再倒入水小火燜煮5分鐘。
4、開蓋加入鹹魚煮至汁稍乾，淋一大匙紹興酒，再煮一會加入青蔥就可以了。（如圖）

香噴噴的鹹魚花腩來囖~