紅燒茄子

喜歡茄子嗎~ 我最愛紅燒 ，很多人喜歡烹飪紅燒茄子時是加入豆瓣，我的做法稍微改變，其實加入豆鼓更香更好吃~~~~~ 反正 各有各精彩

材料；茄子2條切塊（或滾刀型隨各人喜歡）
蔥2支切末  薑末1小匙、蒜末1大匙  紅辣椒1/2根切斜片  水4湯匙

調味料；豆鼓一湯匙叨碎  蠔油一湯匙  生抽一小匙 米酒一大匙  糖1小匙（適量口味）胡椒粉少許

做法；
1、鍋中油加熱放入茄塊炸，撈起濾油。 （大火可以減少吸油）
2、鍋中熱油後爆香薑末蒜末豆鼓和紅辣椒。
3、倒入茄子翻炒至香加入其它調味料和水，煮至收汁滅火，灑上蔥末上桌。

mm~~~~~~太滿足味蕾了~