豆腐紅燒魚

養殖的金倉魚多數是用來清蒸，今天口感淡淡的~來弄個紅燒，冰箱還有日本豆腐''''好吧~就豆腐紅燒魚~~~~
材料；魚一尾（看官喜歡自選） 日本豆腐一條,青蔥（青色部份切段，白色切開如絲）.香菜,生薑絲,蒜頭,紅小辣椒2根,紅蘿蔔絲


調味料；生抽3湯匙,老抽1小匙.鹽少許.黑,醋2湯匙.水半杯米酒2湯匙,胡椒粉少許,糖少許

做法；

1、魚洗淨表層劃刀切段備用。

2、熱鍋煎魚、煎豆腐。待用。

3、油爆香薑、蒜頭、紅辣椒、姜絲

4、加調味料和水，把豆腐和魚稍微煮一會，下青蔥段與香菜。

5、在魚身上鋪上蔥白段，淋一層熱油，完成囖。

嚕嚕嚕~~合你心意不