卤鸡爪

卤鸡爪；材料；八角2颗 桂皮1根 花椒 花雕酒半杯 冰糖1小块 老抽生抽 适量（看各人喜爱口味咸度 ） 大蒜2颗（粒）香菇（中）10朵 鸡爪16只 水700ml

先把雞爪油炸至乾身（變白色） 撈起。 （這個是為了煮時不易破皮影響美觀） 把炸好的雞爪放在窩裡開小火，當看到有煙冒出就開始下老抽生抽水和其它材料中火煮10分鐘再轉小火悶30 即可。一道口感超好的雞爪來咯~