蜜汁叉燒~黯然銷魂飯

嘿嘿~~今天菜譜是蜜汁叉燒，昨晚心血來潮想弄個“黯然銷魂飯”
太棒了)))))沒有燒烤機也可以弄的叉燒，一樣好吃 ~

材料；五花肉2條去皮  蜜糖

調味料；

老抽1湯匙 生抽5湯匙  蠔油1湯匙 五香粉少許 胡椒粉少許 花雕酒1大湯匙

糖1湯匙   蒜頭7瓣 (刀背壓碎）

做法；

1、把五花肉加入所有調味料腌製過夜。

2、燒開一碗水分量，放下腌好的五花肉（如果碗里還有餘下的腌汁同樣倒下）

3、合蓋中火煮至水收汁（有泡沫浮現時就要開始注意火候，調至小火翻肉幾回，有黏性時撈起。

4、在燒好的五花肉身上淋蜜糖，均衡。

5、燒熱窩，倒些油微熱小火，把沾有蜜糖的五花肉來回翻煎幾下，（不可停放要一直翻，不然會變太焦）就可以待涼切片享受嚕~ Good to eat!!!!

注；加青菜和荷包蛋就是 黯然銷魂飯 yummy yummy