藥材醉魚煲

今天換口味，用鮮魚肉煮藥材 :)

材料；
鮮魚600g   蔥頭仔3粒
薑片5片    當歸3片
紅棗大顆3粒
枸子適量   香菜適量
水300ml
調味料；

蠔油1湯匙    花雕酒4湯匙(喜歡酒味濃可以多下）    鹽1小匙

做法；
1、取一瓦煲，放入少許油爆香薑片和蔥頭，再加入水和當歸、紅棗、一半份量枸子煮滾，轉小火煮10分鐘。
2、加入調味料和魚肉，小火繼續燜煮15分鐘。

3、開蓋加入餘下的枸子，灑上香菜即可食用。

熱騰騰的當歸香和花雕酒香~沒有腥味，棒~