麻油炒肉片

麻油麻油麻油'''''''只要有它的香汁撈飯就可趴多幾口了。。。
材料和做法都很简单又~~~~好吃

材料；
薑絲適量
梅肉花肉份量250gX2各一半切片（花肉去皮）
米酒100g  熱水半杯
做法；
1、把切好的肉片用一大湯匙麻油、鹽1小匙、薯粉半匙腌半小時。
2、熱锅倒入適量麻油爆香薑絲至邊有焦色。
3、同锅倒入肉片兜炒均衡，待肉色轉白后加入老抽2湯匙、生抽1湯匙、糖1小匙再兜炒均衡。
4、加入熱水煮至滾沸，就加入米酒合蓋轉小火燜5分鐘。
5、開蓋收汁后即可食用。

我喜歡肉汁撈飯所以下多一點點水，味道一樣讃哦，每一塊肉都柔韌剛剛好且不黏牙~~yummy