梅香蒸花腩

說起梅香鹹魚很多人都超喜歡~ 這個梅香蒸花腩，味道和口感都很讃~~記得親手弄來試試看喔。

材料；
花腩肉500g切小塊型
姜一小片切絲
蔥白3根切開
油浸梅香鹹魚3片（這個買到的大小有異，需自己衡量。）

做法；
1、先把鹹魚肉拔散，攪拌在切好的肉片，擦搓一下肉使其容易入味，再下1湯匙麻油、半小匙鹽、米酒1湯匙、薯粉1小匙和少許胡椒粉，用湯匙攪拌均衡后，放入冰箱腌1小時等。
2、取一適量碗碟，在低鋪下薑絲和蔥白，再把腌好的肉鋪排在上。
3、燒開一鍋水，滾沸后將肉放入蒸10分鐘，再轉小火蒸10分鐘（總共20分鐘），開蓋淋1湯匙米酒，即可享用。