梅菜之二——燒肉梅菜煲

煮得一手梅菜之後真的吃上癮了)))肉和梅菜的化學組合實在太棒了，讓我又衝動的煮了一煲~今天利用現成的燒肉來配合。非常簡單哦~

材料；
燒肉塊
甜梅菜（兩者分量拿捏是各一碟）
蒜頭一粒
八角一顆

調味料；
老抽2大湯匙
生抽2大湯匙
胡椒粉適量
五香粉1小匙
米酒2湯匙

做法；
1、把甜梅菜泡水1小時，洗淨切幼待用。
2、熱鍋倒入些菜油，加入燒肉翻炒，放2大湯匙老抽炒肉均衡顏色。
3、加入梅菜兜炒一會，下1小匙五香粉翻炒約1分鐘。
4、取一窩煲，倒入炒好的梅菜燒肉，加入熱水，水分量剛好淹過菜為準。
5、滾沸后，加入2湯匙生抽、米酒和蒜頭，轉文火燜1—2小時至菜和肉軟化，熄火隔半小時后即可食用。（覺得奇怪嗎爲什麽不馬上食用，自然有它理由~哈  吃了你就懂了）

開飯了!!!簡直是樂不可支的享受。。。