蝦米炒青瓜

青瓜有很多營養哦（青瓜也稱為黃瓜）~新鮮青瓜含有豐富的維生素A，B6和C。此外，它還含有大量鈣，鉀，鎂和二氧化矽等礦物質。

材料；
青瓜兩條（一剁開分四，去籽斜切）
蝦米適量 泡軟
蒜末 （4瓣分量）
100cc水

做法；
1、用1小匙鹽搓涂在切好的青瓜上。滴干水分待用。
2、爆香蒜末和蝦米，加入青瓜翻炒。
3、加入100cc水，合蓋燜約1分鐘，讓青瓜稍微軟身。
4、下1小匙鹽和1湯匙生抽調味，兜一下即可上桌食用。


注；如果想蝦米味重些，可以用泡蝦米的水代替水份。

以下是在網絡看到的；
生黃瓜施用於皮膚可以減少炎症。
它是一種利尿劑，因此對清潔皮膚很有好處。
黃瓜汁有助於控制濕疹，關節炎和痛風，並幫助緩解胃炎和潰瘍的作用。
眼睛腫脹時，在眼皮上敷幾片黃瓜可以緩解疼痛和腫脹。
黃瓜有利於患胸肺疾病的人。
其含有的鉀成分有助於調節血壓。
黃瓜含有的腸肽酶有助於蛋白質消化。
黃瓜汁加入胡蘿蔔汁和生菜可以促進頭髮生長。
黃瓜汁混合胡蘿蔔汁可以用來控制體內尿酸過量。
還發現它對治療牙齒和牙齦疾病有好處。
它礦物質含量高，有助於防止指甲分裂。
已知吃黃瓜對治療腎臟疾病，膀胱，肝臟和胰腺疾病有好處。
喝黃瓜汁對糖尿病患者有好處。