2013年11月13日 星期三

青紅蘿蔔豬骨湯

湯類的話蘿蔔湯是我喜歡之一,配上胡椒粒和一些材料,鮮甜又帶點微辣~好喝
材料;
豬骨500克
白蘿蔔3根 紅蘿蔔2根 去皮滾刀切 (有些白蘿蔔身形肥大,就拿紅蘿蔔的分量乘3就够了)
紅棗幾顆去籽
蜜棗2粒
胡椒粒 十來粒(用刀背壓開)
做法;

1、燒開一水,把豬骨川燙去血水和雜質。撈起備用。

2、另起一湯鍋注入適量水份煮沸。
3、水滾沸後,把豬骨加入中火煲15分鐘。
4、加入青紅蘿蔔和所有材料,滾沸後轉文火煲2—3小時。
5、下適量鹽調味,即可食用。
青紅蘿蔔湯的功效有;潤肺益氣、清心安神、滋養五臟。

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