咖喱葉黃薑雞

這個弄起來和在燒烤的沙爹味蠻像的，不過肉質感覺比它好吃，比較嫩滑，加了咖喱葉也比較香哦~
無意中靈感的食譜。

材料A；
雞半隻·砍塊
咖哩葉適量

材料B;
黃薑
蔥頭仔6粒
香茅2根
小辣椒2根
以上材料加100cc水用攪拌機絞成醬。

調味料；

鹽3小匙

生抽3湯匙

糖1湯匙

做法；

1、把絞好的醬汁加入調味料調味好。

2、把洗淨的雞肉塊放入醬汁腌5小時（或置冰箱腌一個晚上）

3、起鍋熱油，把雞肉逐一放入煎熟。

4、所有雞肉煎好之後，油盛起，剩下1湯匙左右，把腌雞肉餘下的醬汁倒入，加入咖喱葉一起炒香，再把煎好的雞肉全部加入鍋里大火快炒均衡，熄火，即可上桌。

（餘下的醬汁不會很多，目的只是要炒香咖喱葉的香味，拼合在一起味道很棒。）

香味撲鼻~~無法抗拒~ yummy