惹味亜參蝦

蝦蝦蝦~~我最愛蝦蝦了~亜參蝦 

材料；

大蝦4只（去泥）

羅望子 1小楸（用100cc水擠搓出酸味）

調味料；

蠔油1湯匙

生抽2湯匙

糖1湯匙（全部混合一起）

做法；

1、把擠好汁的羅望子水醃蝦1—2小時。

2、熱鍋倒入適量油弄熱，把醃好的蝦一隻隻下鍋油炸至蝦身變色就撈上，醃汁保留著。 （勿炸太久)

3、油盛起。倒入醃蝦的羅望子水，加入混合的調味料小火慢慢煮濃稠。

4、醬汁開始濃稠後，倒入炸好的蝦翻炒至乾身即可上桌。

注；蝦身勿炸太久，會過老口感就不好了。

如果是小蝦做法就不同，下次有弄的話分享給大家看。