蘆筍炒肉片

今天在市場看到進口都蘆筍~想到它的甜美就帶回家了（當然要付錢哈哈...）

材料；

蘆筍（我買的是肥大那種就5根，如果是比較幼細的話就10根）

肉片

紅蘿蔔絲

蒜頭 2瓣（壓扁）

紅辣椒絲
4匙水

醃料；

生抽1+1/2湯匙

米酒1湯匙

胡椒粉適量

太白粉半匙

鹽 半小匙

做法；

1、把豬肉片用醃料醃一會，待用。

2、起油鍋爆香蒜頭.蔥段.辣椒。

3、加入豬肉肉片炒到8分熟。

4、加入蘆筍拌炒，加入4湯匙水，沿鍋邊嗆一匙米酒。

5、加入蘿蔔絲，兜抄幾下即可上桌。

注；蘆筍本來就有它的清甜，所以不必下過多的調味料奪走它香氣。